Articole recente
Pacientii intreaba deseori daca factori individuali legati de stilul alimentar pot fi responsabili de declansarea bolii inflamatorii intestinale. Suspiciunea unei corelatii este suportata de cresterea incidentei acestei boli incepand cu 1950 in tarile vestice industrializate. Factori alimentari suspectati de crestere a incidentei bolilor inflamatorii intestinale cum ar fi grasimi procesate chimic (acizi grasi trans), consumul redus de fibre alimentare, reactii alergice la drojdii, inlocuirea laptelui uman din dieta copiilor si expunerea la MYCOBACTERIUM AVIUM din laptele de vaca pasteurizat inadecvat au fost discutati inca din perioada celui de-al 2-lea Razboi mondial. Cercetarile recente se concentreaza asupra alimentelor ce contin sulf sau aditivilor alimentari sulfurati ca si declansatori ai colitei ulcerative. Alimentatia la san a copiilor s-a dovedit a fi protectiva impotriva bolilor inflamatorii intestinale.
Boala Crohn si colita ulcerativa reprezinta o provocare atat pentru medic cat si pentru pacient in privinta alegerii dietei. Simptome tipice, cum ar fi disconfort abdominal, scaune neregulate, diaree, greata si scaderea in greutate, sunt frecvent atribuite unor factori legati de dieta pentru ca sunt asociate cu momentul alimentatiei. Astfel , pacientii si familiile lor devin nesiguri in privinta alimentelor si bauturilor ce pot fi consumate pentru a evita si ameliora simptomele si a preveni deficientele nutritionale. O dieta saraca in elemente nutritive are un efect nefavorabil asupra evolutiei bolii. Consilierea privind dieta poate aduce imbunatatiri in calitatea vietii pacientilor cu boala Crohn si colita ulcerativa. Ipoteza ca exista o dieta general valabila pacientilor cu aceasta patologie este insa incorecta. Pentru a fi eficienta, modificarile dietei trebuie sa fie centrate pe necesitatile individuale ale pacientilor. In aceasta lumina, cateva intrebari importante trebuie sa isi gaseasca raspuns inainte de inceperea terapiei: Ce boala inflamatorie are pacientul: boala Crohn sau colita ulcerativa? In ce stadiu se afla boala (perioada de activitate sau remisie)? Ce segmente ale tubului digestiv sunt afectate? Cat de afectata este digestia? Ce tratament are pacientul? Ce intolerante alimentare are pacientul? Sunt prezente complicatii? Astfel, fiecare pacient necesita un plan nutritional individualizat. Si, pe masura ce necesarul nutritional evolueaza ca raspuns la boala, planul nutritional va fi revizuit. Scopurile terapiei nutritionale sunt corectarea problemelor provocate de deficiente nutritionale si prevenirea simptomatologiei specifice bolii.